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          焦亞硫酸鈉
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          食品級焦亞硫酸鈉的用途有哪些

          文章出處:   責任編輯:   發布時間:2015-12-23 18:09:00    點擊數:-   【

          食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工,改善食品的口感,用途主要有以下幾個:

          一、漂白劑 用于制造糕點等食物的面粉當中,對其進行漂白。

          二、膨松劑 能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松,口感比較松脆。

          三、防腐殺菌劑 在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期,并進行有效殺菌。

          四、抗氧保鮮劑 對海鮮和果蔬等具有很好的抗氧化和保鮮作用。

          焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶,帶有強烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類, 久置空氣中,則氧化成Na2S2O6,故該產品不能久存。高于150攝氏度,即分解出SO2。


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